| 后勤服务中心

为有效提高食堂人员业务能力，加强学校食堂人员操作规范的整体水平，增强食堂人员对自己工作重要性的认识，真正做到“食品安全，从我做起”切实保障师生“舌尖上的安全”。10月29日，河南林业职业学院食堂开展了以“加强食品安全知识提升，筑牢校园饮食健康防线”为主题的食堂从业人员食品安全培训暨知识竞赛活动。

本次竞赛采用笔试形式，由后勤服务中心主任郭志强及伙食科负责人沈小鹏带领大家一起参与，竞赛内容涵盖了卫生消毒、烹饪加工、膳食营养等方面，重点为餐饮的相关操作规范以及日常食品安全知识。比赛中，参赛队员们沉着冷静、从容答题，展现了各自扎实的食品安全知识储备。

   通过此次食品安全活动的开展，极大地提高了全体餐厅员工对食品安全知识的认知，食堂从业人员进一步明确了自己的岗位职责，强化食堂从业人员的食品安全意识与责任感。食堂全体从业人员表示他们将以更饱满的热情、更规范的操作、更优质的服务投入日常工作中。