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2018 年 3 月 6 日，生态系在旅游 3D 实训室召开 2018 年酒店实习动员大会。生态系主任王建、各酒店实习指导老师和参与实习的学生参加了此次动员大会。此次实习共有酒店 1732 班(乐和订单班)、旅游 1631 班共 65 名学生参与。

此次实习为教学计划内阶段性实习，为更好的达到实习目的和要求，生态系负责人于 2017 年底赴酒店进行实地考察，并最终选择上海中油阳光大酒店、杭州富阳国际贸易中心大酒店、湖州东吴开元名都大酒店等作为最终实习单位。同时，南京乐和餐饮作为酒店订单班企业也将接纳订单班学生进行阶段性实习。

会议开始， 王建主任再次就实习企业情况进行了介绍说明，并提醒同学们认真阅读实习协议，明确权利与义务。同时勉励同学们要珍惜机会，强化技能，提高职业素养，为将来正式走上工作岗位打下坚实的基础。希望同学们在实习期间遵守企业规章制度，注意安全；希望实习指导老师加强与学生的沟通交流，做好企业与学生之间的桥梁，保证实习任务顺利、圆满完成。

3 月 8 日，同学们整装待发，赴各酒店实习。南京乐和人事经理李乐专程从南京赶来学校陪同实习学生同返南京，做好订单班企业实习第一站工作。