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为进一步加深专业认识，明确目标，酒店管理专业组织对新生进行专业认知教育。

9 月 12 日，在 1114 教室由酒店专业老师杨娟给酒店管理专业 18 级新生进行专业介绍。首先，杨老师介绍了酒店行业发展的前景。之后，为大家介绍了酒店管理专业教学计划安排，通过对教学安排的讲解，让学生对专业有更清楚地认识，并从星级酒店班和南京乐和订单班两个专业方向一一作对比讲解，让学生对两个不同的专业发展方向有一个初步的了解，为以后专业的学习指明方向。最后，又具体给学生介绍了酒店管理专业目前的合作酒店，将每家酒店的基本概况介绍给学生，让学生初步了解以后他们将要实习的地点，以及毕业后的工作前景。

之后的安排中，酒店管理专业的学生参观了华阳广场国际大饭店、牡丹城大酒店等酒店。通过酒店管理人员的介绍，同学们了解了酒店各部门的管理、工作情况，并对酒店各部门进行了参观。