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水仙(资料图片)

水仙，只需一碟清水、几颗鹅卵石，便可在万物凋零的寒冬腊月里展翠吐芳。人们常用它庆祝新年，作为“岁朝清供”的年宵花。

中国水仙超凡脱俗，与兰花、菊花、菖蒲并列为花中“四雅”，与梅花、茶花、迎春花并列为雪中“四友”，自古以来备受人们喜爱。

宋代诗人黄庭坚一生酷爱水仙，写了多首赞美水仙的诗，其中一首诗写道：“凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月。是谁招此断肠魂，种作寒花寄愁绝……”宋代理学大家朱熹的“水中仙子来何处，翠袖黄冠白玉英”，将水仙之美描写得极为传神。

家庭栽培水仙多用水培法，即浅盆水浸法，将经催芽处理过的水仙直立放入水仙浅盆中，以鹅卵石将鳞茎固定，加水淹没鳞茎三分之一处为宜。

白天，水仙盆要放在阳光充足的地方，晚上将盆内的水倒掉，次日换清水。刚上盆时，水仙每日换一次水，以后两三天换一次，花苞形成后每周换一次水。水仙在10℃至15℃的环境下生长良好，约45天即可开花。

水仙花香清郁，经提炼可调制香精、香料；水仙花香持久，可制高档水仙花茶、水仙乌龙茶等，茶味甘醇。

(载《洛阳晚报》2017年1月29日B08版 作者系河南林业职业学院基础部讲师)